Agricultura: la Comissió aprova la primera indicació geogràfica d'Islàndia, 'Íslenskt lambakjöt', i una de nova de Turquia, 'Antakya Künefesi' 

El 13 de març, la Comissió va aprovar la primera Denominació d'Origen Protegida (DOP) d'Islàndia, la 'Íslenskt lambakjöt'. 

'Íslenskt lambakjöt' és el nom que es dóna a la carn dels xais islandesos de raça pura, que han nascut, criat i sacrificat a l'illa d'Islàndia. La ramaderia d'ovelles té una llarga i rica tradició cultural a Islàndia. Les característiques de 'Íslenskt lambakjöt' consisteixen, en primer lloc, en un alt grau de tendresa i gust de caça, a causa del fet que els xais deambulen lliurement per pastures salvatges delimitades i creixen a l'entorn natural i salvatge d'Islàndia, on s'alimenten d'herba i altres plantes. La llarga tradició de la cria d'ovelles que es transmet de generació en generació a l'illa ha donat lloc a uns alts estàndards de gestió del ramat i mètodes de pasturatge. Un dels millors exemples de la cuina tradicional islandesa és la sopa de carn de xai. 

La Comissió també ho ha aprovat avui 'Antakya Künefesi' de Turquia com a Indicació Geogràfica Protegida (IGP). 'Antakya Künefesi' és una de les poques postres que contenen formatge a Turquia. Es produeix a la província de Hatay i els seus districtes i s'utilitzen künefelik kadayıf (fils lleugerament cuits com una massa per a künefe), formatge fresc Antakya künefelik (formatge per a künefe), mantega i xarop. La mida de les postres depèn del nombre de racions a consumir. La recepta i les habilitats de producció s'han transferit d'una generació a l'altra en funció de la relació mestre-aprenentatge. 

Aquestes noves denominacions s'incorporaran a la llista de 1,614 productes agrícoles ja protegits. Més informació a la base de dades eMbrosia i en la esquemes de qualitat

Comparteix aquest article: