Connecteu-vos amb nosaltres

Comissió Europea

El creixement de la producció de llet s'atura el 2022

COMPARTIR:

publicat

on

Utilitzem el vostre registre per proporcionar contingut de la manera que heu consentit i per millorar la nostra comprensió de vosaltres. Podeu donar-vos de baixa en qualsevol moment.

EU granges produït aproximadament 160 milions de tones de matèries primeres llet el 2022, la qual cosa indica una disminució interanual de 0.3 milions de tones. Aquesta relativa estabilitat contrastava amb el creixement constant de la producció des del 2010.

La gran majoria de la llet crua (149.9 milions de tones) es va lliurar a les lleteres, la resta s'utilitzava directament a les granges. S'utilitzava per produir una varietat de productes frescos i manufacturats productes lactis

Aquesta informació prové dades sobre llet i productes lactis acaba de publicar Eurostat. L'article presenta un grapat de troballes de les més detallades Estadístiques Article explicat sobre llet i productes làctics.

Entre altres productes, les lleteres van produir 22.5 milions de tones de llet de consum el 2022; 7.7 milions de tones de productes lactis acidificats a partir de 6 milions de tones de llet sencera i 1.7 milions de tones de llet desnatada; 2.3 milions de tones de mantega a partir de 46.4 milions de tones de llet sencera: i 10.4 milions de tones de formatge a partir de 59.2 milions de tones de llet sencera i 16.9 milions de tones de llet desnatada. En conjunt, la producció de formatge i mantega va utilitzar el 70% de tota la llet sencera disponible a les lleteres de la UE.

gràfics de barres (4): principals productors lactis de la UE, 2022 (% de la producció total)

Conjunt de dades font: apro_mk_pobta (Agregats de la UE estimats per a aquesta versió)
 

Entre els països de la UE, Alemanya va ser el major productor de llet de consum (19% del total de la UE), mantega (20%), productes lactis acidificats com iogurts (29%) i formatge (22%). França va ser el segon productor tant de mantega com de formatge (18% del total de cada producte).

Alemanya, juntament amb Espanya (15% del total de la UE), França (13%), Itàlia (11%) i Polònia (9%) van representar dos terços de la llet de consum produïda a la UE el 2022.

anunci

Altres països de la UE eren productors clau d'altres productes lactis frescos i elaborats: els Països Baixos van ser el segon productor de llet acidificada de la UE (15% del total), el quart de formatge (9%) i el cinquè de mantega (10%), mentre que Irlanda era el tercer productor de mantega (13% del total de la UE) i el cinquè de productes lactis acidificats (7%). 

Més informació

Notes metodològiques: 

Els productes lactis es registren en funció del seu pes. Per tant, és difícil comparar les quantitats de diversos productes (per exemple, tones de llet fresca i de llet en pols). El volum de llet sencera o desnatada utilitzada en els processos làctics proporciona xifres més comparables. Dues dimensions (quantitats de llet sencera i desnatada utilitzades) reflecteixen el balanç material dels components valuosos de la llet, especialment el greix (només en la llet sencera) i les proteïnes (en la llet total utilitzada).

Si teniu qualsevol consulta, visiteu el contacte  

Comparteix aquest article:

EU Reporter publica articles de diverses fonts externes que expressen una àmplia gamma de punts de vista. Les posicions preses en aquests articles no són necessàriament les d'EU Reporter.

Tendències