Connecteu-vos amb nosaltres

Bèlgica

35 anys - i encara segueixen forts!

COMPARTIR:

publicat

on

Utilitzem el vostre registre per proporcionar contingut de la manera que heu consentit i per millorar la nostra comprensió de vosaltres. Podeu donar-vos de baixa en qualsevol moment.

L’any 1986 va estar marcat tant pels avenços com pels contratemps. Els avenços tecnològics van ajudar a la Unió Soviètica a llançar l’Estació Espacial Mir i va fer que el Regne Unit i França construissin el Chunnel. Malauradament, també va veure el transbordador espacial Desafiador el desastre i l'explosió d'un dels reactors nuclears de Txernòbil.

A Bèlgica, els futbolistes del país van rebre la benvinguda d’un heroi després d’acabar 4t a la Copa del Món de Mèxic.

L’any també es va destacar per un altre esdeveniment: l’obertura de L’Orchidee Blanche a Brussel·les, ara un dels millors restaurants vietnamites del país.

anunci

El 1986, quan Katia Nguyen (a la foto) va obrir el restaurant al que aleshores era un tranquil barri de Brussel·les, no s’hauria pogut adonar del gran èxit que tindria.

Enguany, el restaurant marca el seu 35è aniversari, una autèntica fita, i ha arribat molt en els darrers anys, tant que ara és una paraula clau per a la bona cuina asiàtica, no només en aquesta bulliciosa zona de Brussel·les, sinó també més lluny.

De fet, fins ara s'havia estès la qualitat de l'excel·lent menjar vietnamita disponible aquí que fa uns anys va rebre el prestigiós títol de "Millor restaurant asiàtic de Bèlgica" per part de la reconeguda guia d'aliments Gault i Millau.

anunci

Katia és la primera que accepta que el seu èxit també deu molt al seu equip, que només és femení (això reflecteix en part el paper tradicional que ocupen les dones a la cuina vietnamita).

La porció més llarga entre ells és Trinh, que fa unes quantes dècades que repassa meravellosos menjars vietnamites a la cuina petita de planta oberta, mentre que altres membres del personal "veterans" són Huong, que fa 15 anys que és aquí i Linh. , un nouvingut relatiu que ha treballat aquí durant quatre anys!

Ells, juntament amb els seus col·legues, estan bellament vestits amb autèntics vestits vietnamites, cosa per la qual el resto és famós. Mantenir el personal durant tant de temps també reflecteix bé l’excel·lent estil de gestió de Katia.

Tot està molt lluny dels dies, ja als anys setanta, quan Katia va arribar per primera vegada a aquest país per estudiar. Com tants dels seus compatriotes, havia fugit de la guerra del Vietnam a la recerca d'una vida millor a Occident i es va posar a començar una nova vida a la seva "nova" casa, Bèlgica.

Per als coneixedors de la bona cuina vietnamita, una bona notícia.

L’estàndard establert quan Katia, encara relativament recent arribada a Bèlgica des de Saigon, va obrir el restaurant el 1986, és igual d’avui que aleshores.

Malgrat la terrible pandèmia sanitària que ha causat estralls en el sector de l'hostaleria, el "exèrcit" de clients fidels de Katia torna a inundar-se per provar les meravelloses delícies inventades pel seu alt talent, equip d'origen vietnamita.

El restaurant està situat a prop de la universitat ULB i tot aquí es prepara a casa. Els plats es basen en receptes tradicionals o més contemporànies, però semblants a les millors que es poden trobar al mateix Vietnam. Molts comensals consideren que els rotllets de primavera són els millors de Bèlgica, però si són suculents, les riqueses gourmet d’aquesta casa us portaran a fer un viatge culinari que abasta des del nord fins al sud del Vietnam i totes les parades entremig.

El restaurant mai no va tancar realment durant els tancaments, ja que continuava oferint un servei de menjar ràpid. Ara totalment reobert, els menjars per emportar representen aproximadament el 30% del negoci. Els clients poden recollir la seva comanda o fer-la lliurar a casa / oficina.

Amb l’estiu a tocar, és bo saber que ara hi ha una terrassa amb capacitat per a 20 persones al carrer mentre que, al darrere, és una agradable zona exterior amb espai per a uns 30 i oberta fins a l’octubre.

A l’interior, el restaurant té capacitat per a 38 persones a la planta baixa i 32 a la planta superior. També hi ha un menú per dinar de dos plats amb una bona relació qualitat-preu, que costa només 13 €, cosa que és especialment popular.

L’elecció a la carta és enorme i inclou una gran varietat de plats de carn, peix i aus de corral; tots són fabulosos i molt saborosos. També hi ha una carta de vins i begudes fantàstica i també busqueu un menú de suggeriments que canvia setmanalment.

L’encantadora i molt acollidora Katia ha recorregut un llarg camí des que va trepitjar Bèlgica per primera vegada. Que un restaurant encara prosperi 35 anys després d’obrir-se és un èxit massiu, sobretot en aquesta era “post-pandèmica”, però que el mateix lloc hagi estat sota la mateixa propietat durant tot aquest temps és bastant notable ... cosa que, en realitat, també descriu molt acuradament la cuina i el servei aquí.

Feliç 35è aniversari L'Orchidee Blanche!

Bèlgica

Política de cohesió de la UE: Bèlgica, Alemanya, Espanya i Itàlia reben 373 milions d’euros per donar suport als serveis socials i de salut, les pimes i la inclusió social

publicat

on

La Comissió ha concedit 373 milions d’euros a cinc Fons Social Europeu (FSE) i Fons Europeu de Desenvolupament Regional (FEDER) a Bèlgica, Alemanya, Espanya i Itàlia per ajudar els països amb resposta i reparació d’emergència per coronavirus en el marc de REACT-UE. A Bèlgica, la modificació del PO de Valònia permetrà disposar de 64.8 milions d'euros addicionals per a l'adquisició d'equips mèdics per a serveis sanitaris i innovació.

Els fons donaran suport a les petites i mitjanes empreses (pimes) en el desenvolupament del comerç electrònic, la ciberseguretat, llocs web i botigues en línia, així com l’economia verda regional mitjançant l’eficiència energètica, la protecció del medi ambient, el desenvolupament de ciutats intel·ligents i el baix nivell de carboni. infraestructures públiques. A Alemanya, a l’Estat federal de Hessen, 55.4 milions d’euros donaran suport a la infraestructura de recerca relacionada amb la salut, la capacitat diagnòstica i la innovació en universitats i altres institucions de recerca, així com a inversions en recerca, desenvolupament i innovació en els camps del clima i el desenvolupament sostenible. Aquesta esmena també proporcionarà suport a les pimes i fons per a empreses emergents mitjançant un fons d'inversió.

A Sachsen-Anhalt, 75.7 milions d’euros facilitaran la cooperació de les pimes i les institucions en recerca, desenvolupament i innovació, i proporcionar inversions i fons de treball per a les microempreses afectades per la crisi del coronavirus. A més, els fons permetran inversions en eficiència energètica de les empreses, donaran suport a la innovació digital de les pimes i adquiriran equips digitals per a escoles i institucions culturals. A Itàlia, el PO nacional “Inclusió social” rebrà 90 milions d’euros per promoure la integració social de les persones que pateixen privacions materials greus, sensellarisme o marginació extrema, mitjançant serveis “Housing First” que combinen la prestació d’habitatge immediat amb serveis socials i laborals habilitants. .

anunci

A Espanya, s’afegiran 87 milions d’euros al PO del FSE de Castella i Lleó per donar suport als autònoms i als treballadors que tenien el contracte suspès o reduït a causa de la crisi. Els diners també ajudaran a les empreses afectades a evitar acomiadaments, especialment en el sector turístic. Finalment, els fons són necessaris per permetre que els serveis socials essencials continuïn de manera segura i per garantir la continuïtat educativa en tota la pandèmia mitjançant la contractació de personal addicional.

REACT-EU forma part de NextGenerationEU i proporciona finançament addicional de 50.6 milions d’euros (en preus actuals) als programes de política de cohesió durant el 2021 i el 2022. Les mesures se centren en el suport a la resiliència del mercat laboral, als llocs de treball, a les pimes i a les famílies amb pocs ingressos, així com a establir bases per al futur les transicions verdes i digitals i una recuperació socioeconòmica sostenible.

anunci

Seguir llegint

Bèlgica

El canvi climàtic va fer que les inundacions mortals a Europa occidental tinguessin almenys un 20% més de probabilitats

publicat

on

By

Es veu una casa afectada per una esllavissada després que les fortes pluges causessin inundacions a les ciutats que envolten el llac de Como, al nord d’Itàlia, a Laglio, Itàlia. REUTERS / Flavio Lo Scalzo

Canvi climàtic Els científics van dir dimarts que, el mes passat, almenys un 20% més de probabilitats de que es produeixin a la regió han provocat precipitacions extremes del tipus que van provocar torrents letals d’aigua que s’escampaven per zones d’Alemanya i Bèlgica. escriu Isla Binnie, Reuters.

És probable que l’aiguat també s’hagi intensificat a causa del canvi climàtic. Un dia de precipitacions ara pot ser fins a un 19% més intens a la regió del que hauria estat si les temperatures atmosfèriques globals no augmentessin 1.2 graus Celsius (2.16 graus Fahrenheit) per sobre de les temperatures preindustrials, segons una investigació publicada per World Weather Attribution ( WWA) consorci científic.

anunci

"Definitivament aconseguirem més d'això en un clima càlid", va dir el co-líder del grup, Friederike Otto, científic del clima a la Universitat d'Oxford.

"El temps extrem és mortal", va dir Otto, recordant que es va posar en contacte amb urgència amb els familiars que viuen a les zones afectades per assegurar-se que estiguessin segurs quan van patir les inundacions. "Per a mi estava molt a prop de casa".

Amb els fenòmens meteorològics extrems que han dominat els titulars de notícies dels darrers anys, els científics han estat sotmesos a pressions creixents per determinar exactament la quantitat de culpa del canvi climàtic.

anunci

Només durant l'últim any, els científics van trobar que la sequera nord-americana, una onada de calor canadenca mortal i els incendis forestals a l'Àrtic siberian s'ha vist agreujada per un clima d'escalfament.

Les precipitacions del 12 al 15 de juliol a Europa van provocar inundacions que van arrasar cases i línies elèctriques i van deixar més de 200 persones mortes, principalment a Alemanya. Desenes van morir a Bèlgica i milers també es van veure obligats a fugir de les seves cases als Països Baixos. Llegir més.

"El fet que la gent estigui perdent la vida en un dels països més rics del món, és realment impactant", va dir Ralf Toumi, científic del clima, a l'Institut Grantham, a l'Imperial College de Londres, que no va participar en l'estudi. "Enlloc no és segur".

Tot i que el diluvi no va tenir precedents, els 39 científics de la WWA van trobar que els patrons de pluja locals són molt variables.

Així, van realitzar les seves anàlisis en una àrea més àmplia que abasta parts de França, Alemanya, Bèlgica, els Països Baixos, Luxemburg i Suïssa. Van utilitzar registres meteorològics locals i simulacions per ordinador per comparar l’esdeveniment d’inundació de juliol amb el que es podria esperar en un món no afectat pel canvi climàtic.

Com que l’aire més càlid manté més humitat, els aiguats estivals en aquesta regió ara són un 3-19% més pesats del que ho farien sense l’escalfament global, van trobar els científics.

I l’esdeveniment en si tenia entre 1.2 i 9 vegades (o un 20% a un 800%) més probable.

Aquesta àmplia gamma d’incerteses es va explicar en part per la manca de registres històrics, va explicar la WWA, i es va agreujar amb les inundacions que destruïen equips que controlaven les condicions dels rius. Llegeix més.

Tot i així, "l'estudi confirma que la calefacció global ha tingut un paper important en el desastre de les inundacions", va dir Stefan Rahmstorf, científic i oceanògraf de l'Institut d'Investigació en Impacte Climàtic de Potsdam, que no va participar en l'estudi.

"Això està en línia amb la troballa del recent informe de l'IPCC, que va trobar que els fenòmens de precipitacions extremes han augmentat a tot el món", va afegir, en referència a un panell climàtic de l'ONU resultats. Llegeix més.

Seguir llegint

Bèlgica

Set residents de la residència d'ancians belgues moren després de l'esclat del llinatge B.1.621 de COVID-19

publicat

on

By

Set residents d’una residència d’avis a Bèlgica han mort després d’haver estat infectats amb un llinatge del coronavirus detectat per primera vegada a Colòmbia tot i estar totalment vacunats, segons va dir l’equip de virologia que va realitzar les proves divendres (6 d’agost), escriu Sabine Siebold: Reuters.

L'equip de virologia va dir que els residents havien estat infectats amb el llinatge B.1.621 de COVID-19 que es va originar a Colòmbia i que s'ha detectat les darreres setmanes als Estats Units, però els casos a Europa han estat rars.

El Centre Europeu de Prevenció i Control de Malalties ha inclòs el llinatge B1.621 com a part de la variant Kappa del coronavirus, però no com a variant en si mateixa.

anunci

Les set persones que van morir a la residència d'avis de la ciutat belga de Zaventem, a prop de Brussel·les, tenien tots els 80 o 90 anys, i algunes d'elles ja estaven en mal estat físic, va dir Marc Van Ranst, un viròleg de la Universitat de Lovaina que va realitzar proves del virus trobat a la residència.

"És preocupant", va dir Van Ranst, comentant el fet que els residents van morir tot i estar completament vacunats contra el COVID-19.

Fins ara, els científics no saben si el llinatge B.1.621 és més transmissible que altres llinatges o variants del coronavirus, va dir.

anunci

A Bèlgica, B.1.621 representa actualment menys de l'1% dels casos coneguts de COVID-19, va dir, en comparació amb el 2% dels casos als Estats Units i més que el de Florida.

A la residència d'avis de Zaventem, 21 residents van ser infectats per la variant juntament amb diversos membres del personal, va dir Van Ranst a Reuters. El personal infectat només va experimentar símptomes lleus.

Van Ranst va dir que la variant dominant del coronavirus a Bèlgica amb al voltant del 95% de les infeccions és el Delta, descobert per primera vegada a l'Índia, seguit de l'Alfa que anteriorment era dominant a Gran Bretanya.

Divendres es realitzaran proves addicionals per descartar qualsevol possibilitat que els residents de la residència d'avis morissin per una variant diferent del virus o per una malaltia respiratòria diferent, va dir Van Ranst.

"És poc probable, però no impossible", va dir.

Seguir llegint
anunci
anunci
anunci

Tendències