Al Brasil, el vi parla italià

Al Brasil, els italians han estat coneguts no només per la seva contribució al desenvolupament d’un dels mercats emergents més prometedors del panorama econòmic mundial, sinó també al territori que afermen la cultura de saber fer bon vi.

Tot va començar a 1875 quan els immigrants italians es van instal·lar al sud del Brasil per a la primera importació d'una nova filosofia en el cultiu de la vinyaVitis vinifera amb l’adopció de noves tècniques de cultiu amb fileres i pèrgoles tradicionals o pilones.

De fet, abans de la seva arribada només hi havia una varietat de productes Vinya americana i el vi produït es limitava al típic "Suau”Vi amb un gust dolç i falta d’estructura. En resum, no existia un veritable cultiu centrat en la qualitat, ja que el proteccionisme va persistir durant anys. Va prohibir la importació de vi d’altres països i després establir un punt de referència competitiu en termes de qualitat. Un bon sabor era gairebé impensable.

Establiment a Rio Grande do Sul

anunci

Els italians es van establir a l’estat de Rio Grande do Sul i van poder fer de l’elaboració del vi una activitat emprenedora d’èxit. Aquests italians són majoritàriament nadius del nord-est, com a les famílies venecianes Molla, El Carraro amb la marca "Lidio Carraro“, O el Boscato i els enòlegs Casa Valduga originari de Rovereto a Trentino.

Els Miolos originats per aquí; Piombino Dese, a la província de Treviso, va arribar a terres brasileres a finals del segle XIX i per voluntat del patriarca Giovanni, van decidir comprar immediatament una petita parcel·la a la ciutat de Bento Goncalves, que aviat es convertirà en la capital vinícola del Brasil.

Avui dia, la  Grup de vins Miolo amb un 40% del mercat de vins de qualitat al Brasil i un 15% de la producció de vi escumós i demi-sec, es considera el primer celler del país. L’empresa que fa de la internacionalització una clau per a la seva reactivació, produeix 12 milions de litres de vi per aproximadament mil hectàrees repartides per tot el Brasil i també al famós Vale do São Francisco a Bahia, l'únic lloc del món on es poden obtenir cultius 2 per any.

Amb l’inici de les primeres importacions d’Argentina, Xile, França abans dels anys 70 i, finalment, als anys 90, els pocs productors brasilers que restaven al mercat van haver de revisar els mètodes de producció centrant-se en la qualitat i començant a cultivar varietats internacionals, Cabernet Sauvignon , Merlot, Cabernet Franc i Malbec, Chardonnay, Riesling Italico, Pinot Noir i molts altres.

Els vins de primera qualitat produïts al Brasil es deriven majoritàriament de Merlot i al Brasil té totes les seves característiques. Una harmonia d'aromes i sabors que no esperem: cirera negra, grosella, cedre, olives verdes de menta, però també tabac, fulles de te curtes, elegància i estil no falten.

Comparteix aquest article: