recerca de la UE convertir els residus d'aliments en l'alimentació

S'espera que la demanda mundial d'aliments augmenti en 70% en 2050, mentre que un fort augment en l'ús de biomassa també exercirà pressió sobre l'agricultura. Alimentar el món sense danyar el medi ambient és el focus de Dia Mundial de l'Alimentació 2014 (16 octubre) - i l'objectiu de diversos projectes d'investigació finançats per la UE.

La UE està invertint més de mil milions de € 4 en recerca i innovació per a una bioeconomia europea que fa que la major part dels nostres recursos biològics renovables. L'agricultura és un component clau, assegurant la producció d'aliments, el que garanteix la gestió sostenible dels recursos naturals, i donar suport al desenvolupament a les zones rurals.

La UE és la font de 18% de les exportacions mundials dels aliments, per un valor 76 milions de €. Però a la UE i en altres llocs, els residus agrícoles és la celebració dels agricultors cap enrere i costa diners als contribuents - entre € 55 99 i € per tona.

Convertir els residus agrícoles en l'alimentació animal - la solució afavorida per projecte d'investigació finançat per la UE NOSHAN - obriria noves oportunitats per als agricultors durant el tall de la dependència europea de les importacions de pinsos. Això, al seu torn, crear nous llocs de treball verds en la recollida de residus, plantes de tractament i fabricació de pinsos. El concepte serà especialment necessària en les zones rurals, on el creixement és menys intensa que a les zones urbanes, i on la indústria de l'alimentació és un potent motor econòmic.

"Un terç dels aliments produïts pel consum humà es perd o es malgasta a tot el món - un total de 1.3 milions de tones a l'any - i processament d'aliments produeix una gran quantitat d'aquests residus, "Va explicar NOSHAN coordinador científic Montse Jorba del Centre Tecnològic Leitat a Espanya. "Les fruites i les verdures tenen les més altes taxes de rebuig de qualsevol aliment. Això equival a un important malbaratament de recursos, incloent aigua, sòl, energia, mà d'obra i el capital".

El projecte NOSHAN al seu torn, els residus d'aliments - en particular, la fruita, les verdures i els productes lactis - en l'alimentació animal, a baix cost i, mentre es manté un baix consum d'energia.

L'equip - centres de recerca, una universitat i les empreses de sis països de la UE més Turquia - van començar a 2012 mitjançant l'avaluació del valor dels diferents tipus de residus, la construcció d'una base de dades de possibles ingredients de l'aliment. En el moment en el projecte acaba en 2016, l'equip també coneixerà les millors tecnologies per extreure i actualitzar cada tipus de residus.

NOSHAN també presenta el sector agrícola d'Europa, amb l'oportunitat d'aconseguir una major sostenibilitat. L'ús de bio-residus com un recurs ajudarà al sector per reduir el seu impacte ambiental.

Els processos desenvolupats pel projecte ajudarà a empreses agrícoles per recuperar les calories contingudes en els aliments es llença, l'energia que va entrar en la producció d'aquest aliment i també condueixen a una disminució significativa en l'ús de l'aigua (comptes de deixalles de menjar durant més d'una quarta part del total el consum mundial d'aigua dolça). En reduir la necessitat de producció d'alimentació separada, l'enfocament NOSHAN podria reduir l'augment de la competència entre la producció d'aliments i pinsos - tots dos dels quals necessiten la terra i l'aigua.

NOSHAN també està treballant en ingredients d'aliments funcionals derivats dels residus d'aliments que es dirigeixen a les necessitats específiques dels animals, com la promoció de la salut o la prevenció de malalties. Per exemple, els investigadors estan identificant actualment fibres funcionals i pèptids (compostos químics) dins dels residus. Aquests seran utilitzades per desenvolupar productes d'alimentació adaptats als porcs i aus de corral.

La seguretat està garantida a través d'un procés de seguiment intensiu, que abasta des dels residus primera fins al producte final. Seguretat, juntament amb la viabilitat tècnica i econòmica de cada procés estudiat, en última instància, decidirà quines estratègies i productes dels comercialitza equip NOSHAN.

"La bioeconomia a Europa val 2 bilions d'euros i proporciona 22 milions de llocs de treball, pel que és un focus d'Horitzó 2020", Va dir Investigació, Innovació i Ciència Máire Geoghegan-Quinn. "Projectes com NOSHAN reunir investigadors i empreses per impulsar la nostra economia i la nostra qualitat de vida d'una manera sostenible."

Fons

El projecte NOSHAN ha estat guardonat amb una mica menys de 3 milions d’euros en finançament de la Unió Europea Setè Programa Marc de Recerca i Desenvolupament Tecnològic (2007-2013). Reuneix als instituts d'investigació, una universitat, les grans empreses ia les PIME en el sector de l'alimentació d'Espanya, Bèlgica, Itàlia, Alemanya, França, Països Baixos i Turquia.

En 1 2014 gener, la Unió Europea va posar en marxa un nou programa de finançament de la recerca i la innovació denominat Horizonte 2020. Durant els propers set anys gairebé 80 milions de € s'invertiran en projectes de recerca i innovació per donar suport a la competitivitat econòmica d'Europa i ampliar les fronteres del coneixement humà. El pressupost de recerca de la UE se centra principalment en la millora de la vida quotidiana en àrees com la salut, el medi ambient, el transport, l'alimentació i l'energia. associacions de recerca amb la indústria farmacèutica, la indústria aeroespacial, automòbil i de l'electrònica també fomenten la inversió del sector privat en suport de futur creixement i la creació d'alta qualificació treball. Horitzó 2020 tindrà un major enfocament en convertir excel·lents idees en productes comercials, processos i serveis.

Més informació

NOSHAN
pàgina web horitzó 2020

Comparteix aquest article: