Aliments nous: el grill domèstic es converteix en el tercer insecte autoritzat com a ingredient alimentari per al mercat de la UE

La Comissió té autoritzat la comercialització de grills domèstics (Acheta domesticus) com a nou aliment a la UE. És el tercer insecte que s'ha aprovat amb èxit per al consum i segueix les autoritzacions anteriors donades el passat juliol per al groc sec. cuc de menjar, i al novembre per als migratoris llagosta. El grill de casa estarà disponible íntegrament, ja sigui congelat o sec, i en pols.

Aquesta autorització va ser avalada pels Estats membres el 8 de desembre de 2021, després d'una rigorosa avaluació de l'Agència Europea de Seguretat Alimentària que va concloure que el consum d'aquest insecte és segur sota els usos presentats per l'empresa sol·licitant. Els productes que continguin aquest nou aliment s'etiquetaran adequadament per marcar qualsevol possible reacció al·lèrgica. En els últims anys, l'Organització per a l'Agricultura i l'Alimentació ha descobert que els insectes són una font d'aliments nutritius i saludables amb un alt contingut en greixos, proteïnes, vitamines, fibra i minerals.

A més, els insectes constitueixen una part substancial de la dieta diària de centenars de milions de persones a tot el món. En el context de la Estratègia Farm-Fork Els insectes també s'identifiquen com una font alternativa de proteïnes que podria facilitar el canvi cap a un sistema alimentari més sostenible. Podeu trobar més informació en aquest Q & A.

Comparteix aquest article: