Connecteu-vos amb nosaltres

Carib

Caribbean Kitchen torna a ANUGA 2015

COMPARTIR:

publicat

on

Anuga Pres Imatge generalUna vegada més, una selecció d’empreses especialitzades en aliments i begudes del Carib guanyarà creixement dels mercats internacionals quan presentin els seus productes a la fira ANUGA 2015, sota la plataforma paraigua. Cuina del Carib. ANUGA és la fira alimentària líder al món per al comerç al detall, el servei d'alimentació i el mercat de restauració, amb prop de 6,800 expositors de 100 països que s'espera que mostrin els seus productes a 155,000 visitants. ANUGA té lloc del recinte firal de 284,000 m² a Colònia, Alemanya, del 10 al 14 d'octubre de 2015.

Després de l'èxit del debut de Caribbean Kitchen a ANUGA el 2013, l'Agència de Desenvolupament d'Exportacions del Carib (Caribbean Export), finançada pel 10th El Fons Europeu de Desenvolupament (FED), amb el suport de Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ), ajuda 12 productors d'aliments i begudes a assistir a la fira d'aquest any. En representació de 6 Illes del Carib, els expositors portaran una àmplia gamma de salses i condiments exòtics del Carib, licors i begudes, i cacau i bombons al capdavant.

El Carib és el lloc de naixement del rom i aquest any el rom es representarà a Caribbean Kitchen en tres formes distintivament inusuals. SMAKS Luxury Group Ltd., de Trinitat i Tobago, presentarà l’únic rom Chai del món, un rom de reserva limitada excepcional amb infusió de te i botànics. 10 Saints Brewery Co.Ltd de l’illa de Barbados mostrarà la seva cervesa cervesa microfabricada de primera qualitat que s’envelleix en motlles de rom, produint una cervesa suau amb sabor complet amb notes de roure i rom. Des de la República Dominicana, J&J Spirits, amb el nom de marca Kalembu, mostrarà una línia de fabricació artesanal de tots els roms especiats fets a mà. També des de la República Dominicana Benedicta SA presentarà l’única sidra de poma produïda al Carib i Perishables Jamaica Ltd que utilitza autèntiques herbes jamaicanes exhibirà la seva gamma de tisanes amb sabors des de gingebre i citronella fins a neem i moringa.

El ràpid creixement de la demanda de cacau amb gust fi continuarà aportant beneficis lucratius a la indústria del cacau fi del Carib. Aquest any, tres fabricants de cacau i xocolata estaran representats al pavelló Caribbean Kitchen. Coldbrush Organics Ltd de Jamaica produeix productes de cacau de cultiu orgànic i barres de xocolata amb infusió de fruites naturals, fruits secs i espècies del Carib. Tan Bun Skrati NV, de Surinam, utilitza grans de cacau Trinitario per produir el seu cacau. Mitjançant mètodes de processament tradicionals, aquests bombons fets a mà tenen un sabor únic amb notes de flors, fruites, lactis, espècies i fruits secs. Des de la República Dominicana, Rizek Cacao SAS crea mantega de cacau, mas i pols fabricats a partir de grans de cacau humit creant el seu propi perfil de sabor distintiu.

Són les herbes i les espècies originàries del Carib les que diferencien la cuina de la regió de la resta del món. Des de l’illa de Sant Vicenç, Vincifresh Ltd, amb el seu enfocament “Collita a casa”, exhibirà adobs, salses de pebre i bitxo i xarops i cordials sota la marca Winfresh. BnRs Holdings LLC., De Jamaica, també aporta salses de pebre a Caribbean Kitchen, amb els seus productes a base d’expressions que van des de l’acabat de salses de taula fins als condiments de cuina. Gom Food Industries NV, de Surinam, produeix adobs a base de soja, salses per a barbacoa i condiments sota la marca Sishado, té un perfil de sabor únic format per una barreja d’ingredients amazònics, caribenys i asiàtics. En una categoria tota sola, Procesadora Vizcaya de la República Dominicana exhibirà la millor selecció de melmelades de fruita tropical, polpa, fruita en almívar i pastes de fruites sota la marca Delifruit.

Caribbean Kitchen es complau en mostrar alguns dels millors que la regió pot oferir i espera poder facilitar aquestes empreses en el procés de desenvolupament a mesura que avancin cap als seus objectius d’exportació.

 

anunci

Comparteix aquest article:

EU Reporter publica articles de diverses fonts externes que expressen una àmplia gamma de punts de vista. Les posicions preses en aquests articles no són necessàriament les d'EU Reporter.

Tendències