#FishMicronutrients "escorcollant per les mans" de persones desnutrites

Milions de persones pateixen desnutrició tot i que algunes de les espècies de peixos més nutritives del món són capturades a prop de casa seva, segons una nova investigació publicada a Naturalesa.

Els nens de moltes zones costaneres tropicals són especialment vulnerables i podrien veure millores significatives en la salut si només una part del peix capturat a prop es desviés a la seva dieta.

A més dels àcids grassos omega-3, el peix també és una font de micronutrients importants, com ara ferro, zinc i calci. No obstant això, més de 2 milions de persones a tot el món pateixen deficiències de micronutrients, que estan relacionades amb la mortalitat materna, el retard del creixement i la preeclampsia. Per a algunes nacions d'Àfrica, s'estima que aquestes deficiències reduiran el PIB fins a un 11%.

Aquesta nova investigació suggereix que ja s'estan pescant prou nutrients dels oceans per reduir substancialment la desnutrició i, en un moment en què es demana al món que pensi més acuradament on i com produïm els nostres aliments, pescar més pot no ser la resposta.

L'autor principal, la professora Christina Hicks, del Centre de Medi Ambient de la Universitat de Lancaster, va dir: "Gairebé la meitat de la població mundial viu a menys de 100 km de la costa. La meitat d'aquests països tenen riscos de deficiència moderats a greus; No obstant això, la nostra investigació mostra que els nutrients que actualment es pescan fora de les seves aigües superen els requeriments dietètics per a tots els menors de cinc anys dins de la seva banda costanera. Si aquestes captures fossin més accessibles a nivell local, podrien tenir un gran impacte en la seguretat alimentària mundial i combatre les malalties relacionades amb la desnutrició en milions de persones".

L'equip d'investigació dirigit per la Universitat de Lancaster, va recollir dades sobre la concentració de set nutrients en més de 350 espècies de peixos marins i va desenvolupar un model estadístic per predir la quantitat de nutrició que conté qualsevol espècie determinada de peixos, en funció de la seva dieta, la temperatura de l'aigua del mar i despesa energètica.

Aquest model predictiu, dirigit per Aaron MacNeil de la Universitat de Dalhousie, va permetre als investigadors predir amb precisió la probable composició de nutrients de milers d'espècies de peixos que mai s'havien analitzat nutricionalment abans.

anunci

Utilitzant les dades actuals de desembarcaments de peixos, van utilitzar aquest model per quantificar la distribució global dels nutrients disponibles de les pesqueries marines existents. Després, aquesta informació es va comparar amb la prevalença de les deficiències de nutrients a tot el món.

Els seus resultats van mostrar que els nutrients importants estaven fàcilment disponibles en els peixos que ja es capturaven, però no arribaven a moltes poblacions locals, que sovint eren més necessitades.

Per exemple, la quantitat de peix capturada actualment a la costa de l'Àfrica Occidental -on la gent pateix alts nivells de carències de zinc, ferro i vitamina A- era suficient per cobrir les necessitats nutricionals de les persones que viuen a 100 km del mar.

Parts d'Àsia, el Pacífic i el Carib eren només algunes de les altres regions costaneres que mostraven un patró similar d'alta desnutrició malgrat els nutrients suficients dels peixos a la captura local.

Els investigadors diuen que una imatge complexa de la pesca internacional i il·legal, el comerç de marisc, juntament amb les pràctiques i les normes culturals, s'interposa entre les persones desnodrides i els nutrients del peix més que adequats capturats a la seva porta.

El doctor Andrew Thorne-Lyman, nutricionista i coautor de la Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health va dir: "El peix és considerat per molts com una proteïna, però les nostres troballes suggereixen que en realitat és una font important de moltes vitamines, minerals i àcids grassos. que sovint veiem que falten a les dietes de les poblacions pobres de tot el món. És hora que els responsables polítics de seguretat alimentària reconeguin els aliments rics en nutrients que neden just sota els seus nassos i pensin en què es pot fer per augmentar l'accés al peix d'aquestes poblacions".

La doctora Philippa Cohen, de WorldFish, va dir: "La nostra investigació mostra clarament que la manera com es distribueixen els peixos s'ha de mirar amb atenció. Actualment, moltes de les pesqueries del món aconsegueixen obtenir la majoria dels ingressos, sovint dirigint els seus esforços cap a la captura de les espècies més costoses i desembarcant els peixos cap a la boca dels rics a les ciutats o alimentant animals de companyia i bestiar als països més rics. S'està escapant entre les mans dels pescadors a petita escala i de la gent desnodrida. Hem de trobar una manera de posar la nutrició humana al nucli de les polítiques de pesca”.

L'estudi posa de manifest la necessitat de polítiques de peix que se centren en la millora de la nutrició en lloc de simplement augmentar els volums d'aliments produïts o els ingressos generats per les exportacions de peix.

El professor associat Aaron MacNeil, de l'Ocean Frontier Institute de la Universitat de Dalhousie, va dir: "A mesura que la demanda de recursos oceànics ha augmentat fins al límit del que es pot collir de manera sostenible, projectes com aquest mostren que hi ha oportunitats per pescar estratègicament per abordar reptes fonamentals. a la salut i el benestar humà.

"Aquesta investigació global mostra com la ciència marina interdisciplinària es pot utilitzar per abordar directament les amenaces a la salut humana a escala local. La capacitat de la població local per resoldre problemes locals utilitzant recursos locals és enorme, i no ho hauríem pogut fer sense un equip d'investigadors tan divers que treballés junts".

El document "Aprofitament de la pesca global per abordar les deficiències de micronutrients" es publica a Nature (3^rd Octubre 2019) estarà disponible aquí

Més informació.

La investigació va ser finançada pel Consell Europeu de Recerca (ERC), l'Australian Research Council (ARC), la Royal Society University Research Fellowship (URF), el Natural Sciences and Engineering Research Council of Canada (NSERC), l'Australian Center for International Agricultural Research (ACIAR) i l'Agència dels Estats Units per al Desenvolupament Internacional (USAID). El treball es va dur a terme com a part del Programa de Recerca del CGIAR (CRP) sobre Sistemes Agroalimentaris de Peix (FISH) dirigit per WorldFish, amb el suport de col·laboradors del Fons Fiduciari del CGIAR.

Comparteix aquest article: