Crear un entorn hospitalari per a l’hospitalitat: el que cal fer

Milions d’europeus treballen en els sectors del turisme i l’hostaleria i necessitaran un suport continu i dirigit per recuperar i reviure la seva indústria, que ha estat una de les més afectades per la crisi del COVID, escriu Ulrich Adam.

Les restriccions de bloqueig no només van crear atur a gran escala en tancar milions d’empreses d’hostaleria. També significaven que els governs perdien enormes quantitats d’ingressos fiscals: a Europa, el sector de l’hostaleria normalment contribueix més que 125 milions de € anualment a les hisendes governamentals en impostos especials, IVA i altres impostos.

Els polítics estaran ansiosos per garantir que els tresors es beneficiïn de la reobertura de l’hostaleria i de la socialització dels llocs. No obstant això, han d’equilibrar la necessitat de generar ingressos amb la necessitat de garantir que les empreses d’aquests sectors puguin florir i autosostenir-se en el període immediat postcovid. Les càrregues fiscals addicionals prematures podrien fer el contrari i retardar la recuperació actuant com un obstacle per a la creació d’ocupació i la salut financera del sector.

A mesura que els governs planegen una reobertura reeixida i una recuperació total, han de pensar creativament sobre com poden donar un impuls a les empreses d’hostaleria, alhora que incorporen les polítiques especials i d’IVA al segle XXI.

Les reduccions de l'IVA han funcionat

Una recent estudiar a Alemanya, es va demostrar que les reduccions temporals de l'IVA van alleujar la pressió financera sobre les llars de tots els trams d'ingressos.

Per fer front al cop de Covid, alguns països com el UK i Irlanda han ofert reduccions d’IVA al sector de l’hostaleria. Bèlgica, per exemple, el juny del 2020 va introduir un tipus reduït d’IVA per al sector de la restauració i els serveis de restauració, que va suposar un fort impuls als sectors especialment afectats per les restriccions de bloqueig.

anunci

Cal mantenir aquestes polítiques i ampliar-les per ajudar el sector en un moment en què les reserves d’efectiu s’han esgotat greument i les empreses acaben de començar a equilibrar-se. Amb la confiança dubtosa dels consumidors i les premisses que funcionen per sota de la capacitat a causa de restriccions persistents, encara es requereixen estímuls dirigits.

Però, per garantir que la reactivació de l’hospitalitat es produeixi ràpidament, hem d’anar més enllà d’això i examinar els canvis polítics de més abast, sobretot quan es tracta d’impostos especials.

Problemes fiscals i possibles solucions

El sector de l’hostaleria també ha lluitat des de fa temps amb normes obsoletes pel que fa a la forma de tributar l’alcohol, normes que ja dificultaven el sector anterior al Covid, però que suposen una càrrega molt més pesada en un moment en què intentem ajudar a la reobertura de bars i restaurants. amb èxit.

Per animar la gent a sortir, socialitzar, donar suport a les seves economies locals i accelerar la recuperació, necessitem un nou enfocament.

Els governs han de tenir en compte mesures com l’extensió de les congelacions dels impostos especials que s’han introduït en algunes jurisdiccions, alhora que igualar la manera com tributen els diferents productes.

Per exemple, hi ha una enorme discriminació contra els esperits en la majoria dels sistemes fiscals europeus. Els productes espirituosos contribueixen més del doble que la seva "quota justa" en impostos especials segons els volums relatius consumits en comparació amb el vi i la cervesa.

Aquesta fiscalitat ineficient significa que els clients paguen de manera molt diferent pels productes de la cartera que trien, i també té un impacte negatiu en les indústries relacionades.

Una disparitat flagrant com aquesta que contradiu descaradament les ciències de la salut pública crea incentius perversos que danyen el sector de l’hostaleria (que depèn desproporcionadament del comerç d’alcohol, ja que aquests productes són més valuosos per als llocs d’hostaleria) i de les moltes destil·leries artesanals d’Europa, que també estan lluitant perquè de l’èxit del turisme.

El IInstitut d'Estudis Fiscals recomana que tots els alcohol es tributin a una taxa equivalent per unitat, tret que es puguin trobar proves convincents que justifiquin el tractament de productes comparables de formes radicalment diferents.

Els organismes de salut pública comparteixen aquesta opinió. En un 2020 reportar pel que fa als preus de l'alcohol, l'Organització Mundial de la Salut (OMS) va afirmar que "hi ha poca justificació per a qualsevol enfocament que no sigui la fiscalitat específica, a través del qual l'impost a pagar sobre un producte és directament proporcional al seu contingut alcohòlic", abans d'argumentar que " [t] les taxes de destral generalment haurien de ser similars per a diferents tipus d’alcohol (per exemple, cervesa, vi i licors). "

Malgrat alguns titulars alarmistes al començament de la pandèmia, que va augmentar les vendes d'alcohol a les botigues de queviures, el consum global d'alcohol el 2020 va baixar gairebé gairebé a tot arreu contra 2019. Curiosament, els volums de begudes espirituoses consumides sovint augmentaven, cosa que indica que els consumidors canvien de cervesa, vi i sidra o esperits. La fiscalitat actual posa una tapa a aquestes opcions de consumidors naturals, ja que els licors estan sobreimposats en comparació amb la cervesa i el vi a tots els estats membres de la UE-27.

A mesura que es reprèn l'activitat econòmica i es restableix la vida normal, la càrrega fiscal de l'hostaleria necessita un replantejament radical.

Comparteix aquest article: