Nou noi a la quadra fent la seva part pel medi ambient, la salut i l'economia

Hi ha "un nen nou al bloc" al paisatge culinari de Brussel·les, i és un que posa els problemes mediambientals i de salut al primer lloc del seu menú.

Thai Café és una "cadena" de restaurants, repartida per tot Bèlgica, que acaba de presentar l'última incorporació a la seva família en ràpid creixement.

El nouvingut es troba al popular centre comercial Woluwe, oportú ja que el lloc sol estar ple de compradors nadalencs en aquesta època de l'any.

El restaurant asiàtic va obrir només al setembre i porta el total fins ara a no menys de 17. La diferència amb la cadena Thai Café, però, és que està en constant evolució per satisfer les demandes canviants dels consumidors i també altres qüestions.

Aquests inclouen molt temes mediambientals i de salut. Per exemple, ha abandonat el plàstic d'un sol ús en tots els seus envasos i, des de principis d'any, utilitza envasos KioBox (per emportar). Això és molt més respectuós amb el medi ambient que, per exemple, el cartró, ja que és reutilitzable i reciclable (tot el que cal perquè el programa funcioni és que el client pagui 1€, 2€ o 3€ per bol/plat).

Els propietaris també han pres mesures per minimitzar el risc de contaminació creuada en les seves operacions i els seus xefs no utilitzen cap aromatitzant. En lloc d'utilitzar sucre convencional, utilitzen Tagatosa, un producte 100% natural apte per a diabètics i el contingut calòric del qual és igual a només la meitat del sucre normal.

Els propietaris aquí també són molt conscients dels temps de proves econòmiques que vivim en aquests moments i també estan fent la seva part per ajudar-hi.

anunci

Això els ha portat a reconsiderar el mínim que cal gastar en una comanda per emportar per beneficiar-se del lliurament a domicili gratuït. La despesa mínima ha baixat de 50 a 40 euros.

Amb l'objectiu d'animar els clients a recollir les seves pròpies comandes (per als carrers amb trànsit de la ciutat) també ofereixen una beguda gratuïta per cada 25 euros gastats.

El nou Thai Café de Woluwe no es podria situar millor. Es troba directament al davant d'aquest extens centre comercial i l'accés es fa pel parc principal del centre comercial. Els propietaris també acaben d'instal·lar un ascensor des de l'aparcament fins al restaurant per tal de facilitar-ho als clients grans i/o discapacitats.

El nou local ha de ser un dels membres més grans i més luxosos de la família Thai Café. Té capacitat per a 130 persones, inclosa la terrassa exterior, i està adornada amb palmeres i plàtans exòtics, alguns de terra a sostre, a més de grans finestrals envoltants que proporcionen molta llum natural.

La idea és crear quelcom exòtic i relaxant alhora i, en això, els propietaris ho aconsegueixen de manera brillant.

Si l'entorn és impressionant, el menjar ho és encara més. La carta (la mateixa a tots els restaurants de la cadena) està plena d'excel·lents plats tailandesos, que van des de "sopes de carrer" i curri fins a plats wok, amanides, ofertes a la brasa o fregits i peix i marisc.

Qualsevol amant de la cuina tailandesa o asiàtica segur que estarà més que satisfet amb l'elecció i, amb cambrers com els molt amables i coneixedors Ousman i Fati al teu voltant, pots estar segur d'una guia experta sobre què triar.

Un menjar típic tailandès consistirà en arròs, peix, sopa, verdures, amanida picant i, de vegades, un plat de porc, vedella o pollastre. Tots (i més) estan molt ben representats aquí.

La majoria del personal tailandès de la cuina sap realment les seves coses i no podeu deixar de quedar impressionat per la qualitat del menjar.

Amb la mirada posada en l'economia local, els propietaris socialment responsables també s'asseguren que, sempre que sigui possible, tots els ingredients provinguin de productors i proveïdors locals.

Per exemple, la carn i les verdures són majoritàriament ecològiques i prové principalment de petits productors.

És especialment concorregut a l'hora de dinar amb compradors i treballadors d'oficina i també hi ha un menú de migdia, que se serveix cada dia fins a les 3.30 h, que consta d'un entrant i un plat principal a la vostra elecció (amb algunes excepcions) per només 19.80 €. La cuina està oberta de migdia a 10h cada dia.

Es diu que l'art de la cuina tailandesa és una combinació de dolç, salat i espècies amb aromes i presentació impressionants. La bona notícia és que Thai Café marca totes les caselles anteriors.

Aquest és l'únic restaurant del centre (altres llocs per menjar són cafeteries o bars d'aperitius), així que si esteu planejant una visita per fer uns regals de Nadal d'última hora, aneu directament a aquest lloc. No us decebrà.

Thai Café, centre comercial Woluwe
Rue St Lambert 200, Woluwe St Lambert
Tel. + 32 (0) 2 888 8080
www.thai.cafe

Comparteix aquest article: