Un de cada tres peix que se serveix a Brussel·les no és el que els consumidors paguen per

Oceana ha divulgat una investigació que demostra que, de mitjana, el 30% dels mariscs servits als restaurants de Brussel·les no corresponien a les espècies demanades pel consumidor. L'anàlisi d'identificació d'ADN va ser realitzada per la Universitat Catòlica de Lovaina, després de recollir més de 280 mostres en més de 150 restaurants i institucions de la UE. El frau de marisc, l'etiquetatge errònia generalitzat i les pràctiques fraudulentes enganyen els consumidors i sovint poden implicar productes pesquers il·legals o insostenibles.

"Les proves d'ADN mostren un frau de marisc generalitzat als restaurants de Brussel·les i fins i tot a llocs oficials de la UE. Els consumidors són enganyats i es deixa la porta oberta al blanqueig de productes pesquers il·legals”, va explicar Lasse Gustavsson, director executiu d'Oceana a Europa. "La UE ha de netejar el seu negoci de peix, responsabilitzar-se i millorar urgentment la traçabilitat i l'etiquetatge dels productes del mar".

Massa barat per ser veritat

Les conclusions clau de l'estudi d'Oceana revelen que les raons econòmiques són el principal motor del frau de marisc, que provoca l'engany dels consumidors. Les espècies cares, com el bacallà o el llenguado, que es venen fins a 30 € o 40 € per plat, es poden substituir per Pangasius barats de granja. Les tres principals espècies fraudulentes trobades són:

• En el 95% dels casos; La costosa tonyina vermella es venia com a tonyina morada o tonyina groga, ambdues espècies de tonyina tropical més barates.
• En un 11% dels casos; es va substituir el llenguado comú per una altra espècie de peix pla més barata.
• En un 13% dels casos; el bacallà va ser substituït per una de les set espècies diferents; la majoria de vegades és Pangasius o carbonet.

A més, Oceana ha descobert que el 38% del peix servit als menjadors de les institucions de la UE als responsables de la presa de decisions (Parlament de la UE, Comissió de la UE) és diferent del que es va ordenar.

“El primer pas per als qui prenen decisions de la UE és adonar-se que es tracta d'un problema a tota la UE i que ells, com a propis consumidors, són tan vulnerables com la resta de nosaltres. A mesura que els recursos pesquers de la UE es fan més escassos a causa de la sobreexplotació, la demanda del mercat es va satisfent amb productes importats o substituts més barats, enganyant els consumidors", va afegir Gustavsson.

anunci

Dades tècniques Mostres recollides per investigadors d'Oceana als districtes turístics i comunitaris de Brussel·les entre març i juny de 2015. S'han recopilat 280 mostres (217 de restaurants, 42 de menjadors de la UE i 21 de bars de sushi). L'extracció i identificació d'ADN es va fer per Biogenomics (Universitat Catòlica de Lovaina) mitjançant un marcador mitocondrial d'ADN, conegut com el "mètode de codi de barres COI". A continuació, el marcador es va contrastar amb el Base de dades BOLD, que compta amb més d'11,000 espècies de peixos registrades Es van identificar 197 mostres a nivell d'espècie, 80 mostres a nivell de gènere i 3 mostres no coincideixen amb cap registre de la base de dades. En total, 36 espècies diferents detectades mitjançant proves. Aquest treball és possible gràcies a una generosa subvenció d'Oceans 5 i la Paul M. Angell Family Foundation

Fitxa informativa: Frau de marisc al cor d'Europa