# Innovacions gastronòmiques de Carib reconegudes a #SIAL, París

Dues empreses del Carib han estat seleccionades com a finalistes en els Premis SIAL Innovació 2018 per la seva innovació en productes. Són Caribbean Cure Ltd de Trinitat i Tobago i Naledo Belize Ltd.

SIAL es considera la major exposició mundial d'innovació alimentària i acull anualment els Premis SIAL Innovation per reconèixer els que ajuden a donar forma al que mengem avui i demà. A 21-25, 2018, l'Agència per al Desenvolupament de les Exportacions del Carib (Caribbean Export), en col·laboració amb la Unió Europea, donen suport a dotze productors d'aliments i begudes per participar a SIAL sota la bandera de la cuina del Carib.

De les dotze empreses, la participació de Caribbean Cure i Naledo ja ha començat a cridar l'atenció atesa la seva preselecció per obtenir un premi SIAL Innovation per les seves ofertes de productes dinàmics i creatius.

Naledo Belize Ltd és un dels primers fabricants mundials de pasta de cúrcuma fresc. Desenvolupat per CEO de Umeeda Switlo, Naledo utilitza una recepta basada en la cuina indiana tradicional crear True Tumeric. Tumeric és una arrel saludable que sovint es troba en supermercats i botigues de salut en forma de càpsula o potència que es pren com a suplements, però, Naledo Belize Ltd la va transformar per crear una pasta cúrcuma wildcelled deliciosament sa, que el converteix en un producte de nínxol dins del mercat global .

"Estem molt contents de ser finalistes al premi SIAL 2018 per a la innovació de productes de Truly Turmeric. Naledo és la primera empresa del món que fabrica una pasta de cúrcuma fresca i el nostre CEO Umeeda Switlo va rebre aquesta recepta basada en la seva cuina indiana tradicional. Aquesta nominació significa que la nostra empresa ha estat reconeguda pel producte innovador que produïm i pel nostre model d'empresa social. Esperem que obri portes comercials a la UE i més enllà ", va dir Nareena Switlo, COO de Naledo.

Naledo és una empresa social amb seu a Toledo, Belize i se centra en l'emprenedoria juvenil, la producció sostenible, l'agricultura regenerativa i la capacitació de la comunitat. Amb cada botiga de clients venuts, se sap que està tenint un impacte directe a la xarxa de productors de petita escala a Belize.

Mantenint amb la tradició Caribbean Cure Ltd produeix una línia de tés de curació natural de fulles soltes que utilitzen plantes autòctones trobades al Carib. Les seves infusions artesanals que utilitzen ingredients orgànics d'alta qualitat són elaborades per la preservació dels nutrients que es troben dins de les arrels, herbes i flors de plantes que s'han usat durant generacions dins del Carib per curar i tractar malalties.

anunci

"Quan vam començar a elaborar artesanalment les nostres mescles, teníem una missió senzilla: compartir la nostra passió i amor per les tradicions mil·lenàries i les qualitats curatives de les herbes del Carib. Vam visitar agricultors, herbolaris i amants del te de tota la regió per esbrinar-ho el que fa la tassa perfecta de te natural. Estàvem decidits a crear molt més que te amb beneficis per a la salut. Estem encantats de compartir l'experiència del te caribeny a Sial Paris i continuarem compartint la nostra passió amb el món en aquesta plataforma global ". va comentar Sophia Stone, fundadora i directora general de Caribbean Cure Ltd.

"Estem molt contents que dues de les empreses que assistiran al pavelló de la cuina del Carib han estat reconegudes per un SIAL Innovation Award i esperem rebre un premi. Això no només és ideal per a Cure i Naledo, sinó també per a la regió en general. Tenim algunes innovacions alimentàries fantàstiques a través de CARIFORUM i necessitem una major visibilitat per a ells ", va dir Chris McNair, gerent, Competitivitat i Promoció d'Exportacions, Caribbean Export.

La participació de les empreses CARIFORUM en fires internacionals és una intervenció clau de l'exportació del Carib per donar suport als exportadors de la regió per augmentar la seva penetració en el mercat, a saber, a Europa.

"És important que les empreses del Carib estiguin presents en esdeveniments internacionals. Hem d'aprofitar el suport de la Unió Europea a través del 11^th EDF per assegurar la innovació, els grans productes que surten de la regió es veuen a nivell internacional. Al cap ia la fi, no té cap sentit tenir grans productes si ningú sap d'ells ", va afegir McNair.

Sobre Caribbean Export

Caribbean Export és un desenvolupament de les exportacions i el comerç regional i l'organització del Fòrum d'Estats del Carib (CARIFORUM) promoció de la inversió que s'està executant el Programa Regional del Sector Privat (RPSDP), finançat per la Unió Europea sota el 10^th Fons Europeu de Desenvolupament missió (EDF) de Caribbean Export és augmentar la competitivitat dels països del Carib, proporcionant desenvolupament de les exportacions qualitat i serveis de promoció del comerç i la inversió a través de l'execució del programa eficaç i aliances estratègiques.

Podeu obtenir més informació sobre l'exportació del Carib trobat aquí.

Comparteix aquest article: