La Comissió Europea aprova una nova indicació geogràfica d'Irlanda

La Comissió Europea va aprovar l'addició de 'Sal marina de l'illa d'Achill' al Registre de Denominacions d'Origen Protegides (DOP).

"Sal marina de l'illa d'Achill" és el nom que es dóna a la sal marina collida de manera natural de les aigües al voltant de l'illa d'Achill, l'illa més gran d'Irlanda situada a la costa oest del comtat de Mayo. L'illa està envoltada per l'oceà Atlàntic. A causa de la seva ubicació rural, les aigües al voltant de l'illa no es veuen afectades per les grans ciutats o les indústries pesades.

La sal marina de l'illa d'Achill no conté additius ni conservants i el procés de producció permet la retenció de més de 20 oligoelements que estan presents de manera natural a l'aigua de mar. És característic del seu origen en gust i aspecte, i afectat per la puresa de l'aigua de mar -que ha estat qualificada de Grau A per a la qualitat del marisc per l'Autoritat de Protecció de la Pesca del Mar-, així com pel contingut mineral i el procés de producció aplicat. Cada membre del personal està format per garantir la textura, mida i forma correcta dels flocs de sal.

Aquesta nova denominació se suma a la llista de 1,673 productes alimentaris ja protegits. La llista de totes les indicacions geogràfiques protegides es pot trobar a la eMbrosia base de dades. Més informació disponible en línia a Esquemes de qualitat i en la GIView portal.

Comparteix aquest article: